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  조선왕조실록에는 세종 원년에 명나라에
송이를 보냈다는 기록이 남아 있다.
송이에 효능에 대한 기록은
허준의 <동의보감>에 자세하게 나와 있다.
‘송이는 성질이 평하고 맛이 달며
독이 없고 매우 향기롭고 솔 냄새가 난다.
이것은 산에 있는 큰 소나무 밑에서
솔 기운을 받으면서 돋는 것으로
버섯 가운데 제일이다.’

송이의 맛에 대한 기록으로는
<증보산림경제>를 보면 ‘꿩고기와 함께

국을 끓이거나 꼬챙이에 꿰어서 유장을 발라 반숙에 이르도록 구워먹으면 채중선품이다’
라고 했다.
송이는 이처럼 우리 나라를 비롯한 주변국가에서 특유의 향과 효능으로 사랑 받아 왔다.

 
 
 
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